被开水烫伤属于典型的侵权损害情形，以下是我为你提供的详细应对建议：
一、紧急处理
首先，应立即进行紧急处理，以减少伤害：
- 冲洗：用流动的冷水持续冲洗烫伤部位，以降低皮肤温度，减轻烫伤程度。
- 脱衣：如果烫伤部位有衣物覆盖，应小心脱去衣物，避免衣物与烫伤皮肤粘连。
- 浸泡：将烫伤部位浸泡在冷水中，进一步降低温度。
- 覆盖：用干净的纱布或毛巾轻轻覆盖烫伤部位，避免感染。
二、医疗救治
紧急处理后，应尽快就医：
- 就医：前往正规医疗机构，由专业医生进行诊断和治疗。
- 遵医嘱：根据医生的诊断和建议，进行后续治疗，如涂抹药膏、服用药物等。
三、法律责任分析
如果被开水烫伤是由于他人的过错导致的，你可能有权要求赔偿：
- 过错责任：一般情况下，开水烫伤事故适用过错责任原则。即，如果他人因过错（如未妥善管理开水、未设置警示标志等）导致你受伤，你应要求其承担赔偿责任。
- 赔偿范围：赔偿范围通常包括医疗费、误工费、护理费、营养费、精神损害抚慰金等。具体赔偿数额需根据实际情况计算。
四、维权途径
如果你决定追究他人的法律责任，可以通过以下途径维权：
- 协商：首先尝试与对方进行协商，看是否能达成赔偿协议。
- 调解：如果协商不成，可以寻求人民调解委员会等机构的调解。
- 诉讼：如果调解仍然无法解决问题，你可以向法院提起诉讼，通过法律程序来维护自己的权益。
五、注意事项
在处理此类事故时，还应注意以下几点：
- 保留证据：及时收集并保留相关证据，如现场照片、医疗记录、证人证言等。
- 及时维权：不要拖延维权时间，以免错过诉讼时效或导致证据灭失。
- 咨询专业律师：如果你对法律程序或赔偿问题有疑问，可以咨询我这样的专业律师，以获取更准确的法律建议和帮助。
综上所述，被开水烫伤后应立即进行紧急处理并就医治疗。如果事故是由于他人的过错导致的，你有权要求赔偿。在维权过程中，应保留证据、及时维权并咨询专业律师。