销售临期食品本身并不直接构成违法，但商家在销售过程中必须遵守相关法律法规，确保消费者的知情权和选择权。以下是对销售临期食品相关法规及处罚的详细解答：

一、临期食品销售的合法性

临期食品指的是接近保质期限但尚未过期的食品。商家若按照法律法规和行业规范，对临期食品进行了正确的标识（如明确标注保质期、临期提示等）和管理，且在销售过程中没有虚假宣传或误导消费者，则此类销售行为是合法的。

二、相关法律法规及处罚

1. 《中华人民共和国食品安全法》：

   • 规定：食品经营者应当对其经营的食品的安全性负责，预包装食品的包装上应当标明生产日期、保质期等事项。
   • 处罚：
     • 若未按规定标注保质期或临期提示，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品，以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；货值金额不足一万元的，并处五千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款。
     • 若销售过期食品（即临期食品过期后继续销售），将面临更严厉的处罚，包括罚款（货值金额不足一万元的，处五千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，处货值金额五倍以上十倍以下罚款）、没收违法所得、吊销许可证等。

2. 《中华人民共和国食品安全法实施条例》：

   • 细化：要求商家对于临期食品应当采取显著方式提醒消费者注意，并不得将临期食品作为正常食品进行销售或宣传。

3. 《中华人民共和国消费者权益保护法》：

   • 规定：保护消费者的知情权，如果商家销售临期食品却未明确标注，侵犯了消费者的知情权，消费者有权要求退换商品。
   • 处罚：商家需承担相应的退换货责任。若给消费者造成其他财产损害的，还应承担赔偿损失等民事责任。工商行政管理部门或其他有关行政部门可责令商家改正，并根据情节单处或并处警告、没收违法所得、处以违法所得一倍以上十倍以下的罚款；没有违法所得的，处以五十万元以下的罚款。情节严重的，责令停业整顿、吊销营业执照。

4. 地方行政法规与部门规章：

   • 细化：各地根据实际情况制定了更为具体的行政法规或部门规章，例如要求商家在销售临期食品时必须在醒目位置标注“临期食品”字样，并告知消费者具体的保质期限和剩余时间。

5. 关于翻新销售：

   • 处罚：将临期食品翻新后按正常日期食品销售属于违法行为，监管部门会没收违法所得和违法经营的食品，并根据货值金额处以相应罚款（货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款），情节严重的吊销许可证。若构成犯罪的，将依照刑法相关规定追究刑事责任。

三、对食品经营者和消费者的建议

• 对食品经营者：

  • 严格遵守相关法律法规，确保销售的食品在保质期内。
  • 按照规定对临期食品进行醒目提示，明确告知消费者具体的保质期限和剩余时间。
  • 不得更改生产日期和保质期等关键信息，以避免法律风险和经济损失。
  • 建立完善的临期食品管理制度和流程。

• 对消费者：

  • 在购买食品时应仔细查看生产日期、保质期等信息。
  • 如发现购买的食品为临期或过期食品，应及时与商家沟通退换货事宜。
  • 提高自身权益保护意识，维护自身合法权益不受侵害。

综上所述，销售临期食品需谨慎，商家必须遵守相关法律法规和规定，确保销售行为的合法合规性，否则将面临严厉的法律处罚。同时，消费者也应提高警惕，维护自身权益。