当您的车子被撞，而保险公司不按全损赔付时，您可以按照以下步骤来应对这一问题，以确保您的权益得到妥善维护：
一、明确赔付情况与原因
详细了解赔付情况：
- 仔细阅读保险公司提供的赔付通知或相关文件，明确赔付的具体金额和拒按全损赔付的理由。
核对保险合同：
- 查阅您的保险合同，特别是关于车辆损失赔偿的条款，了解全损的定义和赔偿标准。
- 确认保险合同中是否有关于部分损失和全损赔偿的具体规定。
二、与保险公司沟通协商
提出异议：
- 主动联系保险公司，礼貌地提出对赔付决定的异议，并说明您认为应按全损赔付的理由。
提供证据：
- 准备充分的事故相关证据，如交通事故责任认定书、事故现场照片、车辆维修评估报告等，以证明车辆损失的程度。
- 如果可能，提供第三方（如专业评估机构）出具的车辆全损评估报告。
尝试协商：
- 与保险公司的理赔部门进行深入沟通，尝试达成一个双方都能接受的赔付方案。
三、寻求第三方调解或仲裁
请求调解：
- 如果与保险公司无法达成一致，您可以根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，请求公安机关交通管理部门或其他相关机构对交通事故损害赔偿进行调解。
考虑仲裁：
- 如果保险合同中约定了仲裁条款，您可以向约定的仲裁机构申请仲裁，以解决赔偿争议。
四、法律途径解决
咨询律师：
- 如果上述方式均无法解决问题，建议咨询专业律师，了解您的法律权益和可能的诉讼途径。
发送律师函：
- 委托律师向保险公司发送律师函，正式告知其应承担的赔偿责任，并催促其尽快按全损赔付。
提起民事诉讼：
- 如果保险公司仍然拒绝按全损赔付，您可以向人民法院提起民事诉讼，要求法院根据事实和证据判定保险公司的赔偿责任。
利用“代位追偿”权利：
- 如果您的车辆也投保了相关保险（如车损险），且事故责任在对方，您可以与自己的保险公司协商，利用“代位追偿”权利，让保险公司先行赔付您的损失，再向对方及其保险公司追偿。
五、保留证据与记录
- 在整个过程中，务必保留所有与事故和理赔相关的证据和文件，包括通话记录、短信、邮件、保险合同、赔付通知等。
- 记录好与保险公司工作人员的沟通内容和时间，以备后续使用。
综上所述，面对保险公司不按全损赔付的情况，您应通过明确赔付情况与原因、与保险公司沟通协商、寻求第三方调解或仲裁、法律途径解决以及保留证据与记录等步骤来维护自己的合法权益。在整个过程中，请保持冷静和理性，依法依规行事。