食指缺失两节，在工伤情形下一般可评定为九级伤残。具体分析如下：
一、工伤情形下的伤残评定
适用标准：
- 依据《劳动能力鉴定 职工工伤与职业病致残等级》（GB/T 16180-2014），该标准明确规定，一手食指2～3节缺失应评定为九级伤残。
评定流程：
- 首先，需要向当地社会保险行政部门提出工伤认定申请。
- 被认定为工伤后，再向设区的市级劳动能力鉴定委员会提出劳动能力鉴定申请。
- 由该委员会组织专家依据上述标准进行评定，最终确定伤残等级。
法律后果：
- 被评定为九级伤残后，根据《工伤保险条例》，职工有权从工伤保险基金获得一次性伤残补助金，标准为9个月的本人工资（注：也有说法为8个月的本人工资，具体根据最新政策或地方规定确定）。
- 劳动合同期满终止，或者职工本人提出解除劳动合同的，由用人单位支付一次性工伤医疗补助金和伤残就业补助金，具体标准由省、自治区、直辖市人民政府规定。
二、人身损害情形下的伤残评定
- 在非工伤的人身损害（如交通事故、故意伤害等）情形下，伤残评定依据的是《人体损伤致残程度分级》。
- 单纯食指缺失两节较难达到伤残等级标准，但若对双手功能造成了较为严重的影响，且影响程度符合《人体损伤致残程度分级》中相应条款时，有可能评定为十级伤残或更低等级。
- 评定流程通常由当事人或其代理人委托具有资质的司法鉴定机构进行鉴定，由该机构安排相关专业人员依据标准进行评定，并出具鉴定报告。
三、综合建议
- 尽快申请评定：无论是工伤还是人身损害情形，都应尽快前往当地的医疗机构或相关部门进行咨询和评估，以便准确确定伤残等级并享受相应的待遇。
- 保留证据：在申请评定前，务必保留好所有与伤害相关的医疗记录、诊断证明、事故报告等证据材料。
- 法律咨询：在评定过程中或后续处理中遇到任何问题或需要法律援助时，可直接向我咨询，我将为你提供专业的法律帮助。
综上所述，食指缺失两节在工伤情形下一般可评定为九级伤残，而在人身损害情形下则可能根据具体情况评定为十级伤残或更低等级。具体评定结果需由专业的医疗机构或相关部门依据相关标准来确定。