关于餐费发票的单位和数量如何开具，以下是我的详细解答：

1. 单位：

   • 餐费发票的单位通常应开具为“元”或具体的餐品名称（如“份”、“盘”等），这取决于发票的具体内容和用途。
   • 如果是报销餐费，一般建议以“元”为单位，因为这样可以更直接地反映餐费的总金额。
   • 如果是详细列明餐品内容的发票，可以每种餐品分别列明，并注明对应的单位，如“1份炒饭”、“2盘青菜”等。

2. 数量：

   • 餐费发票的数量应根据实际消费的餐品数量来填写。
   • 如果是以“元”为单位，数量通常填写为“1”，表示这是一张总额为某金额的餐费发票。
   • 如果是详细列明餐品内容的发票，每种餐品应分别填写对应的数量，如“炒饭1份”、“青菜2盘”等。

在开具餐费发票时，还应注意以下几点：

• 确保发票内容真实、准确，与实际情况相符。
• 发票上应清晰注明开票日期、开票单位、开票人等信息。
• 如果是用于报销的发票，还需确保符合相关报销规定和要求。

总之，餐费发票的单位和数量应根据实际情况来填写，确保发票的准确性和合规性。如有其他具体疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。