销售有害产品罪，特别是销售有害食品罪，是一个性质严重的罪名，其立案标准主要依据相关法律法规来判定，旨在保护消费者的健康权益，确保食品安全。以下是关于销售有害食品罪立案标准的详细解答：

一、基本定义与“明知”的标准

销售有害食品罪涉及在销售的食品中掺入有害的非食品原料，或者销售明知掺有有害非食品原料的食品。这里的“有害的非食品原料”指的是对人体健康有害且通常不用于食品的物质，如工业酒精、苏丹红等。

“明知”包括确切知道和应当知道两种情况。例如，销售者从非正规渠道低价购进食品，且食品外观、包装存在明显瑕疵，或供货商无法提供合法检验检疫证明时，可认定销售者应当知道该食品可能掺有有害物质。

二、具体立案情形

1. 食品成分问题：

   • 食品中含有严重超出标准限量的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质。
   • 食品属于病死、死因不明或者检验检疫不合格的畜、禽、兽、水产动物及其肉类、肉类制品。
   • 食品含有可能导致严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的超标准添加剂、农药残留、兽药残留等。

2. 销售金额与后果：

   • 销售金额达到五万元以上。
   • 造成食用后死亡一人以上、重伤三人以上等严重后果。

3. 特定情节：

   • 使用禁止在饲料和动物饮用水中使用的药品（如“瘦肉精”）养殖供人食用的动物，并销售这些动物或其制品。
   • 在食品加工、销售、运输、贮存过程中违反食品安全标准，超限量或超范围滥用食品添加剂。
   • 在食用农产品种植、养殖、销售、运输、贮存过程中违反食品安全标准，超限量或超范围滥用农药、兽药等农用化学品。

三、法律后果

若触犯销售有害食品罪，根据《刑法》规定，将可能面临以下法律后果：

• 处五年以下有期徒刑，并处罚金。
• 对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
• 致人死亡或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑，并处罚金或者没收财产。

四、建议与结论

对于生产者、销售者来说，必须严格遵守国家食品卫生管理法规，确保食品的安全性和合规性。如果面临相关问题或疑虑，建议及时咨询专业的法律人士以获取准确的法律意见和帮助，避免触犯法律红线。

综上所述，销售有害产品罪的立案标准是一个综合考量多方面因素的过程，包括食品的安全性、可能对人体健康造成的危害程度、销售金额以及造成的后果等。希望以上解答能为您提供清晰、详细、有深度的信息。