生产、销售有毒、有害食品罪的立案标准主要包括以下核心要点，结合司法实践和法律规定，分情况说明如下：

1. 基础立案标准（行为要件）
   根据《刑法》第144条及《最高人民检察院、公安部关于公安机关管辖的刑事案件立案追诉标准的规定（一）》第20条，只要实施了生产、销售有毒、有害食品的行为，即构成立案标准，无需实际造成危害后果。具体包括：

   • 在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料（如工业用盐、苏丹红、三聚氰胺等）；
     
   • 使用有毒、有害原料生产食品（如用病死畜禽加工肉类）；
     
   • 销售明知掺有有毒、有害非食品原料的食品（如明知是地沟油仍销售）。
     

2. 情节严重情形（量刑升级）
   若存在以下情形，属于“情节严重”，可能面临更重刑罚（如五年以上有期徒刑）：

   • 造成轻伤以上伤害：如消费者因食用有毒食品出现器官损伤、中毒症状；
     
   • 长期生产销售：涉及金额较大或持续时间较长；
     
   • 针对特殊群体：如向婴幼儿、孕妇销售有毒食品；
     
   • 造成恶劣社会影响：如引发群体性事件或媒体广泛报道。
     

3. 与相关罪名的区分

   • 与生产销售不符合安全标准的食品罪的区别：后者要求食品“不符合安全标准”且“足以造成严重后果”，而本罪无需实际危害结果，只要行为本身具有危险性即可立案；
     
   • 与投放危险物质罪的区别：若行为针对不特定多数人（如向公共水源投毒），可能构成投放危险物质罪，但本罪通常针对特定食品销售环节。
     

实务建议：

• 若您或他人涉及此类案件，需立即停止生产销售行为，并主动配合调查；
  
• 证据固定是关键，包括生产记录、销售凭证、食品检测报告等；
  
• 刑事辩护需结合行为主观恶性、危害后果等综合论证，建议尽早委托律师介入。
  

如有具体案件细节需要分析，可直接向我咨询，我会结合证据材料提供进一步法律意见。