当您对饭店不满意时，您完全有权进行投诉以维护自己的合法权益。以下是我根据您可能遇到的不同情况，整理的投诉指南：
一、投诉渠道与方式
向饭店直接投诉：
- 如果您在就餐过程中发现问题，如食品质量不佳、服务态度恶劣等，应立即向服务员或经理反映，并要求他们给予合理的解释和解决方案。
向消费者协会投诉：
向市场监督管理部门投诉：
- 对于食品安全问题、价格欺诈、无证经营等违法行为，您可以向当地的市场监督管理部门投诉。您可以拨打12345政府服务热线，或直接前往市场监督管理部门的办公地点进行投诉。
网络平台投诉：
- 如果您是通过在线平台预订的饭店，您也可以在平台上进行投诉。平台会根据其规则对饭店进行相应处理。
二、投诉时需注意的事项
保持冷静和理性：
- 在投诉过程中，请保持冷静和理性，避免情绪化的言辞和行为。这样有助于更有效地解决问题。
收集并保留证据：
- 在投诉前，请确保您已经收集了足够的证据来支持您的诉求。这包括消费凭证（如发票、收据）、问题食品的照片或视频、与饭店的沟通记录等。
明确表达诉求：
- 在投诉时，请清晰、明确地表达您的诉求，如要求饭店道歉、退款、更换菜品或提供其他补偿措施。
留下联系方式：
- 请务必留下您的联系方式，以便相关部门或饭店能够及时与您取得联系，并反馈处理结果。
三、法律途径与后续跟进
- 在投诉后，您可以通过拨打投诉热线、登录相关平台等方式查询投诉处理进度。监管部门通常会在规定时间内调查处理，并将结果反馈给消费者。
- 如果问题严重且无法通过协商或投诉解决，您有权向法院提起诉讼，要求赔偿损失。在此情况下，我建议您咨询专业律师以获取法律支持和指导。虽然我可以为您提供法律咨询，但具体法律事务的处理仍需根据您的实际情况进行。
综上所述，当您对饭店不满意时，您可以通过多种途径进行投诉以维护自己的合法权益。在投诉过程中，请保持冷静、提供证据、明确诉求并留下联系方式，这将有助于更顺利地解决问题。如果您在投诉过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律支持，请随时向我咨询。