更改身份证上的民族信息是一个涉及多个步骤和部门的过程，以下是根据您提供的参考信息整理出的详细流程：
一、受理部门
通常，更改民族成份的申请需要在户籍所在地的公安派出所进行。在某些地区，如固镇县，就是由固镇县公安局的各公安派出所受理。
二、办理条件
- 公民依法申请变更、更正民族成份。
- 一般情况下，民族成份经确认登记后不得变更。但确有特殊原因需要变更的，可以按照相关规定进行申请。
三、所需材料
未成年人民族变更：
- 未满十八周岁且符合特定情形（如父母婚姻关系变化导致民族成份与抚养方不同）的，可以由本人或其监护人申报变更。
- 需要提供设区的市人民政府民族事务部门审批同意变更民族成份的证明。
成年人民族变更：
- 年满十八周岁的公民，在其年满十八周岁之日起的两年内，可以依据其父或其母的民族成份申请变更一次。
- 同样需要提供设区的市人民政府民族事务部门审批同意变更民族成份的证明，以及居民户口簿、身份证等证件。
四、办理流程
提交申请：
- 申请人向户籍所在地的县级人民政府民族事务部门或公安派出所提出申请，并提交所需材料。
初审与上报：
- 县级人民政府民族事务部门对变更申请进行初审，符合条件的上报上一级人民政府民族事务部门审批。
- 公安派出所在受理申请后，也会进行调查核实工作，并将有关材料上报县级公安机关审核批准。
审批与反馈：
- 上一级人民政府民族事务部门在收到审批申请后，出具书面审批意见，并反馈给县级人民政府民族事务部门。
- 县级人民政府民族事务部门在收到审批意见后，将审批意见告知申请人。如果审批同意，还会将审批意见、公民申请书及相关证明材料抄送县级人民政府公安部门。
变更登记：
- 公安派出所在接到上级公安机关的审批决定后，会及时将审批结果通知申请人，并办理民族成份变更登记。
五、办理时限
- 公安派出所通常在受理申请之日起的10个工作日内完成调查核实工作，并将材料上报。复杂情况可延长10个工作日。
- 县级公安局（分局）在接到上报材料后，5个工作日内做出批准或不批准的决定。
- 公安派出所在接到审批决定后，2日内将结果通知申请人。
六、费用情况
通常，更改民族成份的服务是不收费的。
七、注意事项
- 年满八周岁变更民族成份的，应当征得本人同意。
- 户口不在同一户的监护人申报的，还需要提交监护人与变更人的关系证明。
请根据您的实际情况，按照上述流程准备相关材料并前往相应部门办理。如有任何疑问或需要进一步的帮助，请咨询当地民族事务部门或公安派出所。