食用醪糟汤圆后驾车存在被查出酒驾的风险。醪糟是用糯米加酒曲发酵制成的，含有一定量的酒精。因此，食用醪糟汤圆后，人体会摄入酒精，可能导致口腔和血液内的酒精含量上升，从而触发酒驾检测设备。

详细分析如下：

1. 醪糟汤圆的酒精含量：

   • 醪糟作为发酵食品，其制作过程中会产生酒精。因此，食用醪糟汤圆相当于摄入了酒精。

2. 酒驾的判定标准：

   • 根据国家相关标准，车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于20mg/100ml且小于80mg/100ml的驾驶行为被视为饮酒驾车；酒精含量大于或等于80mg/100ml的驾驶行为则被视为醉酒驾车。

3. 影响酒驾判定的关键因素：

   • 食用量与时间：食用醪糟汤圆的数量和食用后与驾车的时间间隔对酒精含量有直接影响。少量食用并给予足够时间间隔，酒精含量可能会降低。
   • 个人身体代谢能力：不同人的身体状况和代谢速度不同，这会影响酒精在体内的分解速度。

4. 实际案例：

   • 有案例表明，食用醪糟后驾车确实被查出酒驾。例如，重庆渝北的一名男子因喝了3碗醪糟后驾车，被交巡警查获，血液酒精含量为41mg/100mL，属于饮酒后驾驶机动车。

5. 应对措施与建议：

   • 如果因食用醪糟汤圆等含酒精食品而被初步判定为酒驾，可以向交警说明情况，并要求等待一段时间后再次进行检测。
   • 在必要时，可以通过血液检测来确定体内的酒精含量。
   • 为避免法律风险和安全隐患，建议食用含酒精食品后不要立即驾车。如果确实需要驾车出行，请务必确保体内酒精已经完全代谢掉。

综上所述，虽然食用醪糟汤圆后驾车不一定会被查出酒驾，但确实存在风险。因此，建议驾驶人在食用任何含酒精的食品后都不要立即驾车，以确保自身和他人的安全。如果有任何关于酒驾或其他法律问题的疑问，可以直接向我咨询。