结论：甜酒汤圆食用后驾车，若血液中的酒精含量达到或超过法定标准，即构成酒驾。因此，为避免法律风险及保障交通安全，饮用或食用任何含酒精饮品或食品后均应避免驾车。

一、酒驾的认定标准

根据国家质量监督检验检疫总局发布的《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》（GB19522-2010）规定，酒驾分为饮酒驾驶和醉酒驾驶两类：

1. 饮酒驾驶：车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于20mg/100ml且小于80mg/100ml的驾驶行为。
2. 醉酒驾驶：车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于80mg/100ml的驾驶行为。

二、甜酒汤圆与酒驾的关系

甜酒汤圆，作为一种含有酒精成分的食品，食用后酒精会通过口腔黏膜和胃肠道被吸收进入血液循环。虽然甜酒汤圆的酒精度数相对较低，但具体是否构成酒驾，仍取决于以下几个因素：

1. 食用量：食用的甜酒汤圆量越大，血液中的酒精含量越有可能升高，从而增加被认定为酒驾的风险。
2. 个体代谢差异：每个人对酒精的代谢能力是不同的。即使食用相同量的甜酒汤圆，由于个体差异，有些人可能血液酒精含量上升不明显，而有些人则可能显著上升。
3. 检测时间：酒精在体内的代谢需要一定时间。如果在食用甜酒汤圆后短时间内进行检测，血液中的酒精含量可能仍然较高，容易被认定为酒驾。

三、法律责任与风险提示

1. 法律责任：一旦被查出酒驾，根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，驾驶人将面临暂扣六个月机动车驾驶证，并处一千元以上二千元以下罚款的处罚。若构成醉酒驾驶，则处罚更为严厉，包括吊销机动车驾驶证、依法追究刑事责任等。
2. 风险提示：驾驶人员在不确定自身血液酒精含量是否达标的情况下，应避免驾车上路。不论是何种含酒精的饮品或食品，包括甜酒汤圆，在开车前均应避免食用，以确保遵守法律法规并维护公共安全。

四、应对建议

1. 预防为先：驾驶人在食用甜酒汤圆等含酒精食品后，应尽量避免立即驾驶机动车，以免因酒精含量超标而被查处。
2. 应对措施：
   • 如果食用甜酒汤圆后仍需驾车，建议休息一段时间，多漱口、喝水，以降低体内酒精含量。
   • 若因食用含酒精食物被误测酒驾，当事人可以向交警说明情况，并请求在适当休息一段时间后重新检测，或要求进行血液检测以进一步确认酒精含量。

总结：甜酒汤圆食用后驾车存在构成酒驾的风险，具体取决于食用量、个体代谢差异及检测时间等因素。为避免法律风险及保障交通安全，建议驾驶人员在食用任何含酒精的饮品或食品后都不要立即驾驶，而是选择等待酒精充分代谢或采取其他安全措施。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。