喝醪糟汤开车有可能构成酒驾，具体取决于摄入醪糟的量、个人代谢情况以及检测时间。以下从多个角度为你详细分析：

一、法律判定酒驾的标准

根据国家质量监督检验检疫总局发布的《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》（GB 19522 - 2010）规定：

1. 酒驾：车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml且小于80mg/100ml的驾驶行为。
2. 醉驾：车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于80mg/100ml的驾驶行为。

二、醪糟汤的酒精含量及影响

醪糟，又称酒酿、甜酒，是通过糯米加酒曲发酵制成的食品，含有一定的酒精成分。因此，食用醪糟汤后，其酒精成分会进入血液，可能影响驾驶人员的酒精检测结果。

1. 少量食用：如果只是少量食用醪糟汤，身体可能能够较快地代谢其中的酒精，此时血液中的酒精含量可能不会达到酒驾标准。但这也并非绝对，因为个体代谢能力存在差异，有些人可能即使少量食用，血液中的酒精含量也会上升。
2. 大量食用：若食用了较多的醪糟汤，酒精在体内积聚，很可能导致血液中的酒精含量上升至酒驾甚至醉驾标准。在此情况下驾车，若被交警使用呼气式酒精检测仪检测，可能会检测出酒精含量超标；进一步的血液酒精含量检测也可能显示达到酒驾或醉驾的数值。

三、实际案例与风险

在实际生活中，已经有多起因食用含酒精食品（包括醪糟）而被检测出酒驾的案例。这些案例表明，即使驾驶人员主观上没有饮酒的意图，但由于食用了含酒精的食品，仍然可能面临酒驾的法律风险。

四、应对措施与建议

1. 避免驾车：为确保自身和他人的安全，建议在食用任何含酒精的食品或饮品（包括醪糟汤）后不要驾车。可以选择其他安全的出行方式，如打车、坐公交或使用共享单车等。
2. 说明情况并申请复检：如果因食用醪糟汤被初步检测出酒驾，当事人可以向交警说明情况，并申请一段时间后再次检测。因为随着时间推移，体内酒精会逐渐代谢，复检结果可能会恢复正常。但需要注意的是，这并不能完全免除酒驾的法律责任，如果复检结果仍然超标，仍然会面临相应的法律处罚。
3. 确保酒精完全代谢：如果必须驾车，请务必确保体内的酒精已经完全代谢掉。这通常需要根据个人的代谢情况和饮酒量来判断，但一般来说，等待足够长的时间（如数小时甚至更长时间）是必要的。为了更准确地判断，可以使用酒精检测仪进行自测。

总结来说，喝醪糟汤后开车存在被认定为酒驾的风险。为避免不必要的法律风险和安全隐患，建议驾驶人员在食用含酒精的食品或饮品后不要驾车。如果你有任何关于酒驾或其他法律问题的疑问，可以直接向我咨询。