关于“被别人酒后打伤头部赔偿多少”的问题，这并非一个可以简单给出具体数额的问题，因为赔偿金额需要根据多个因素综合确定。以下是我从专业角度为您提供的详细解答：
核心结论：赔偿金额需根据受害人的实际损失、侵权人的过错程度、侵害手段、场合、行为方式等因素综合确定，包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住院伙食补助费、营养费、残疾赔偿金（如构成伤残）、精神损害抚慰金（如造成严重精神损害）等费用。
一、赔偿范围与项目
医疗费：涵盖挂号费、检查费、治疗费、医药费、住院费等实际支出的费用，以及后续可能需要的康复治疗费用。
误工费：根据误工时间和收入状况确定，有固定收入的按实际减少的收入计算，无固定收入的参照最近三年的平均收入或当地相同行业上一年度职工的平均工资计算。
护理费：根据护理人员的收入状况和护理人数、护理期限确定，护理人员有收入的参照误工费计算，无收入或雇佣护工的参照当地护工劳务报酬标准计算。
交通费：受害人及其必要的陪护人员因就医或转院治疗实际发生的交通费用。
住院伙食补助费：参照当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准确定。
营养费：根据受害人伤残情况参照医疗机构的意见确定。
残疾赔偿金（如构成伤残）：根据受害人丧失劳动能力程度或伤残等级，按照当地上一年度城镇居民人均可支配收入或农村居民人均纯收入标准计算，年限根据年龄调整。
精神损害抚慰金（如造成严重精神损害）：根据侵权人的过错程度、侵害手段、场合、行为方式等因素确定。
二、赔偿方式与程序
双方协商：首先，双方可尝试通过协商达成和解协议，确定赔偿金额。
法律诉讼：若协商无果，受害人可向法院提起诉讼，要求侵权人承担赔偿责任。法院将根据实际情况，包括受害人的实际损失、侵权人的过错程度等因素，确定赔偿数额。
三、法律责任认定
民事责任：侵权人需承担主要赔偿责任，若受害人对损害的发生也有过错，可适当减轻侵权人的赔偿责任。
刑事责任：若击打行为造成他人轻伤或以上伤害，侵权人可能构成故意伤害罪，面临相应的刑罚，并需承担刑事附带民事赔偿责任。
行政责任：若伤情鉴定为轻微伤，侵权人可能面临拘留及罚款等行政处罚。
四、建议
及时收集证据：受害人应及时收集医疗记录、费用票据等证据，以便在协商或诉讼中维护自身权益。
咨询专业律师：在处理此类赔偿问题时，建议咨询专业律师以获取更具体的法律指导和帮助，确保自身权益得到充分保障。
综上所述，被别人酒后打伤头部的赔偿金额并非固定，而是需要根据受害人的实际损失、侵权人的过错程度等多个因素综合确定。若您面临此类问题，建议及时咨询专业律师以获取更具体的法律建议。