工资超过5000元应缴纳的个人所得税，需根据应纳税所得额及对应的税率和速算扣除数来计算。具体税额取决于工资收入、专项扣除、专项附加扣除以及其他依法确定的扣除项。

1. 应纳税所得额的计算：

   • 应纳税所得额 = 月度收入 - 5000元（起征点） - 专项扣除 - 专项附加扣除 - 依法确定的其他扣除
   • 专项扣除包括基本养老保险、基本医疗保险、失业保险等社会保险费和住房公积金等。
   • 专项附加扣除涵盖子女教育、继续教育、大病医疗、住房贷款利息、住房租金、赡养老人等支出。

2. 税率和速算扣除数的确定：

   • 根据应纳税所得额的范围，在个人所得税税率表中找到对应的税率和速算扣除数。税率表如下：

1. 应纳税额的计算：

   • 应纳税额 = 应纳税所得额 × 适用税率 - 速算扣除数

2. 举例：

   • 假设小张月工资为10000元，每月专项扣除（五险一金等）为1500元，专项附加扣除（子女教育、房贷等）为2500元。
     • 应纳税所得额 = 10000 - 5000 - 1500 - 2500 = 1000（元）
     • 对照税率表，1000元不超过3000元，适用税率为3%，速算扣除数为0。
     • 应纳税额 = 1000 × 3% - 0 = 30（元）

因此，工资超过5000元时，应缴纳的个人所得税需根据具体情况计算。在实际操作中，建议根据个人工资收入、专项扣除、专项附加扣除等具体情况进行计算，以确保税额的准确性。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。