公司可以没有加班制度。但是，公司在没有明确加班制度的情况下，不能默认或强制员工加班，因为这违反了《中华人民共和国劳动法》的相关规定。

详细分析：

1. 加班的法定要求：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》第四十一条，用人单位因生产经营需要延长工作时间的，必须与工会和劳动者协商，且一般每日不得超过一小时；特殊情况下，每日不得超过三小时，每月不得超过三十六小时。这表明，加班必须建立在双方协商的基础上，不能单方面默认或强制。

2. 企业的责任与风险：

   • 如果企业没有明确的加班制度而默认员工加班，这不仅侵犯了劳动者的合法权益（包括加班的协商权、拒绝权及获得加班费的权利），还可能面临支付加班工资的风险，以及可能因违反劳动法律法规而受到劳动行政部门的处罚。

3. 劳动者的应对措施：

   • 劳动者应了解自己的加班权益，并在必要时采取合法手段维权，如与企业协商、申请劳动仲裁或提起诉讼等。

4. 企业的规范措施：

   • 企业应建立健全的加班制度，包括加班的申请、审批程序、时间限制及加班工资的计算和支付方式，并向员工公示或告知。这样做不仅有助于规范企业的加班行为，还能避免潜在的法律风险。

综上所述，公司可以没有加班制度，但如果没有明确的加班制度，就不能默认或强制员工加班。企业应建立健全的加班制度，以保障劳动者的合法权益和身心健康，同时避免潜在的法律风险。