首先，汽车驾驶员在发生事故后逃跑，如果符合特定条件，是可以被认定为肇事逃逸的。接下来，我会详细解释这一结论，并从多个角度分析问题。

肇事逃逸的定义与条件

肇事逃逸，通常指的是在发生交通事故后，当事人为了逃避法律追究而逃跑的行为。要构成肇事逃逸，一般需要满足以下几个条件：

1. 发生了交通事故：这是肇事逃逸的前提。在你描述的情况中，汽车掉头与摩托车之间发生了某种形式的接触或险情，可以视为发生了交通事故。
2. 当事人逃跑：即事故发生后，一方当事人离开了事故现场，且没有合理理由。在你提供的情境中，汽车驾驶员在摩托车驾驶员下车准备动手时逃跑了，这符合逃跑的行为特征。
3. 逃避法律追究：逃跑的目的是为了逃避法律上的责任或追究。虽然这一点在主观上较难判断，但结合逃跑行为本身和事故情况，可以合理推测汽车驾驶员可能出于此目的而逃跑。

特殊情况分析

1. 摩托车驾驶员的动手意图：你提到摩托车驾驶员下车准备动手打人，这一行为虽然不当，但并不影响对汽车驾驶员逃跑行为的性质认定。即使摩托车驾驶员有暴力倾向，汽车驾驶员也不能因此就逃跑以逃避可能的法律责任。
2. 事故责任的划分：在判断肇事逃逸时，并不直接考虑事故的具体责任划分。即使汽车驾驶员认为事故责任不在自己，也不能作为逃跑的合理理由。事故责任的划分应由交警部门根据事故现场情况和相关法律法规进行。

法律后果与建议

1. 法律后果：如果汽车驾驶员被认定为肇事逃逸，将面临相应的法律后果，包括但不限于罚款、吊销驾驶证、甚至刑事责任等。
2. 建议：对于汽车驾驶员来说，如果发生了交通事故，无论责任大小，都应该立即停车、保护现场、抢救受伤人员，并报警等待交警处理。对于摩托车驾驶员的暴力倾向，可以选择报警或寻求其他合法途径解决纠纷。

综上所述，在你描述的情况中，汽车驾驶员在发生事故后逃跑，如果符合肇事逃逸的构成要件，是可以被认定为肇事逃逸的。因此，建议汽车驾驶员在遇到类似情况时，应保持冷静，遵守法律法规，避免不必要的法律后果。