当遇到法定继承人不配合领取人社局丧亡补助的情况时，您可以采取以下步骤来起诉：

一、明确法律关系与权益

首先要明确，社保机构发放的抚恤金和丧葬费是对死者家属的抚慰和经济补偿，由受抚慰的家属享有。如果个别继承人不配合领取，可能侵犯了其他继承人的合法权益。

二、尝试协商与调解

在起诉之前，建议尝试与不配合的继承人进行协商，了解其不配合的原因，并寻求解决方案。如果协商无果，可以考虑寻求家族长辈、社区调解机构或专业律师的帮助进行调解。

三、准备起诉材料

如果协商和调解均无法解决问题，您需要准备起诉材料，包括但不限于：

1. 起诉状：明确原告、被告身份信息，诉讼请求（即要求法院判令不配合的继承人配合领取丧亡补助），事实与理由（阐述不配合领取的情况及对您权益的侵犯）。

2. 证据材料：包括侯某的死亡证明、继承人身份证明、抚恤金和丧葬费的发放证明、与不配合继承人的沟通记录或协商证明等。

3. 法律依据：查找相关法律法规，如《民法典》中关于继承、抚恤金发放等规定，为起诉提供法律支持。

四、向法院提起诉讼

携带准备好的起诉材料和证据，向当地人民法院提起诉讼。法院将依法受理并审理您的案件。

五、参与诉讼过程

在诉讼过程中，您需要积极配合法院的调查和审理，提供必要的证据和陈述。如果法院认为有必要，可能会组织双方进行调解或庭外和解。

六、执行法院判决

如果法院最终判决不配合的继承人需要配合领取丧亡补助，但对方仍不配合，您可以向法院申请强制执行。法院将依法采取一系列强制措施，确保判决得到履行。

七、注意事项

1. 在整个过程中，建议咨询专业律师的意见，以确保您的权益得到充分保护。
2. 保持冷静和理性，避免与不配合的继承人发生不必要的争执和冲突。
3. 保留好所有与案件相关的证据和文件，以备不时之需。

总之，面对法定继承人不配合领取人社局丧亡补助的情况，您可以通过协商、调解、起诉等途径来维护自己的合法权益。希望这些建议能对您有所帮助。