当楼下搭棚产生噪音影响你的正常生活时，你可以通过以下途径进行举报和维权：
一、明确噪音的时间规定与性质
首先，你需要了解并确认楼下搭棚产生的噪音是否超出了法定时间或是否对你的生活造成了不合理的影响。通常，工作日的正常工作时间（早上8点到中午12点，下午2点到晚上6点）内进行装修或搭棚作业是合法的，但在休息时间，特别是夜间（晚上10点到次日早上6点），进行产生噪声的作业是违法的。
二、与搭棚者沟通
在采取进一步行动之前，尝试与楼下的搭棚者进行友好沟通，表达你的困扰，并协商能否降低噪声或调整作业时间。这是解决纠纷最温和且直接的方式。
三、向物业投诉
如果沟通无果，你可以向小区物业投诉。物业通常有责任管理小区内的公共秩序和环境，包括控制噪音污染。你可以前往物业办公室或通过物业服务电话反映情况，要求物业出面协调和制止搭棚产生的噪音。
四、向相关部门举报
城管部门：如果搭棚行为本身涉嫌违建或侵占公共空间，你可以向城管部门投诉。你可以通过拨打城管服务热线（如12319）、登录当地城管部门官网提交投诉，或者撰写投诉信邮寄至城管部门。
环保部门：对于噪音污染，你还可以向环保部门举报。拨打12369环保热线，提供详细的噪声发生时间、地点和具体情况，环保部门有权对违反环境噪声污染防治法规的行为进行查处。
警方：如果噪音严重干扰居民生活，达到扰乱社会秩序的程度，你可以拨打110报警。警方会根据《治安管理处罚法》的相关规定进行处理。
住房城乡建设部门：如果搭棚涉及房屋结构安全或建筑规范问题，你也可以向住房城乡建设部门投诉。
五、保留证据与详细描述
在举报过程中，务必保留好相关证据，如照片、视频、录音等，以证明噪音的存在和影响。同时，在向相关部门反映情况时，请提供详细的噪声描述、发生时间、地点以及你的联系方式和具体住址，以便他们能够及时与你联系并跟进处理进度。
六、其他途径
如果常规途径无效，你还可以考虑通过媒体曝光问题，借助舆论力量推动解决。或者拨打市长热线（如12345）进行投诉，相关部门会跟进处理。
综上所述，面对楼下搭棚产生的噪音问题，你可以通过多种途径进行举报和维权。请保持冷静和理性，通过合法途径解决问题，并务必保留好相关证据以便后续处理。