当你发现邻居乱搭建棚时，可以通过以下途径进行投诉：

1. 向当地城管部门投诉：

   • 适用情况：这适用于城市或城镇区域内乱搭棚子的行为。
   • 投诉方式：
     • 电话投诉：拨打当地城管部门的投诉热线（如12345政务服务便民热线），说明乱搭棚子的具体位置、规模及影响。
     • 网络投诉：通过当地城管部门的官方网站、微信公众号或其他官方网络渠道提交投诉信息。
     • 现场投诉：前往当地城管执法大队或相关管理机构的办公地点进行现场投诉。
   • 处理流程：城管部门接到投诉后，会安排执法人员前往现场核实情况。若确认存在违法搭建行为，将依法责令限期拆除；逾期未拆除的，可能采取强制拆除措施。

2. 向当地规划部门举报：

   • 适用情况：这适用于涉及违反城乡规划法规的乱搭棚子行为。
   • 举报方式：
     • 书面举报：撰写详细的举报信，说明乱搭棚子的具体情况，并附上相关证据材料（如照片、视频等）。
     • 电子邮件举报：将举报信及相关证据发送至当地规划部门的官方邮箱。
   • 处理流程：规划部门收到举报后，会对举报内容进行审查。若认为存在违法行为，将依法进行调查处理，并可能要求相关部门协助执行。

3. 向物业管理部门反映（针对小区内）：

   • 适用情况：这适用于住宅小区内乱搭棚子的行为。
   • 反映方式：
     • 口头反映：直接向小区物业管理处的工作人员说明情况。
     • 书面反映：提交书面的反映材料，详细阐述问题并提出建议。
   • 处理流程：物业管理部门接到反映后，会派员前往现场查看。对于违反小区管理规定的行为，物业有权要求业主或住户限期整改；拒不整改的，可报告给相关执法部门处理。

在投诉或举报时，请尽量保留乱搭棚子的相关证据，如照片、视频等，以便后续调查取证。同时，不同地区对于乱搭棚子的认定标准和处罚措施可能存在差异，建议在投诉或举报前了解当地的相关政策法规。

希望这些信息能对你有所帮助。如果你还有其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。