针对建房噪音扰民的问题，您可以根据具体情况向以下部门进行投诉，以确保问题得到有效解决：

一、投诉部门及联系方式

1. 环保部门

   • 投诉电话：12369
   • 适用情况：施工过程中产生的噪声等污染问题，严重影响周边居民的生活环境和身体健康，特别是夜间进行的高噪声作业。
   • 投诉方式：除了拨打环保热线，您还可以通过环保部门的官方网站、微信公众号等渠道进行投诉，详细描述施工地点、时间、污染类型及程度。

2. 住建部门（住房和城乡建设局）

   • 投诉方式：拨打当地住建部门的投诉电话（具体号码可能因地区而异，建议查询当地政府官网），或到其办公地点进行现场投诉。
   • 适用情况：建筑施工存在违反相关规定的行为，如未取得施工许可证擅自施工、施工场地不符合标准等。
   • 投诉材料：提交相关证据材料，如照片、视频等，以说明施工单位的具体违规行为。

3. 城管部门

   • 投诉电话：12319（部分地区可能有所不同，请查询当地城管部门联系方式）
   • 适用情况：建房过程中存在违规搭建、侵占公共空间、影响市容市貌等问题。
   • 投诉方式：除了拨打城管热线，您还可以通过城管部门的官方网站、手机APP等渠道进行投诉，并详细描述违规情况。

4. 公安机关

   • 投诉电话：110
   • 适用情况：施工过程中出现严重干扰居民正常生活秩序的行为，如施工方与居民发生冲突、施工车辆乱停乱放堵塞交通等。

5. 市民服务热线

   • 投诉电话：12345
   • 适用情况：作为综合性的投诉渠道，可以受理包括建筑施工噪音扰民在内的各类与市民生活息息相关的事务。

二、投诉时注意事项

• 详细描述：在投诉时，请务必详细描述扰民的情况，包括时间、地点、噪音来源、污染类型及程度等，以便相关部门能够更快地了解情况并采取措施。
• 联合投诉：如果可能，建议联合其他受影响的居民一起投诉，这样可以增加解决问题的力度和效率。
• 保留证据：在投诉前，尽量收集并保留相关证据，如照片、视频等。这些证据在投诉过程中将起到重要作用，有助于相关部门更好地了解问题和进行查处。

三、法律依据及处罚措施

• 根据相关法律法规，如《中华人民共和国环境噪声污染防治法》、《建筑工程施工许可管理办法》等，建筑施工单位在施工过程中应当采取必要的污染防治和安全防护措施，确保施工活动不违反相关法律法规的规定。
• 如果施工单位违反相关规定，造成噪音污染或其他扰民行为，相关部门有权对其进行处罚，并要求其整改。处罚措施包括但不限于警告、罚款、责令停工等。在严重情况下，还可能面临更严厉的法律制裁。

综上所述，面对建房噪音扰民的情况，您可以根据具体情况选择相应的投诉部门，并遵循上述注意事项进行投诉。同时，了解相关的法律依据和处罚措施也有助于您更好地维护自己的合法权益。