代扣个人所得税的比例并不是固定的，而是根据个人的应纳税所得额以及税法规定的税率来确定。我国个人所得税采用的是累进税率制度，这意味着税率会随着个人收入的增加而相应提高。

对于综合所得，包括工资、薪金所得，劳务报酬所得，稿酬所得，特许权使用费所得，适用的是百分之三至百分之四十五的超额累进税率。具体的税率表是根据全年应纳税所得额来划分的，不同的应纳税所得额对应不同的税率和速算扣除数。

此外，对于经营所得，也有相应的超额累进税率，税率区间为百分之五至百分之三十五。而其他所得，如利息、股息、红利所得，财产租赁所得，财产转让所得和偶然所得，则适用比例税率，税率为百分之二十。

为了更具体地说明，我们可以看一个小例子。假设小李每月工资收入10000元，扣除三险一金1000元，以及享受每月1000元的子女教育专项附加扣除后，小李每月的应纳税所得额就是3000元。根据综合所得的税率表，小李当月应纳的个人所得税就是3000元乘以3%，即90元。

因此，代扣个人所得税的比例是根据个人的具体情况和税法规定来确定的，而不是一个固定的比例。在计算时，需要准确确定应纳税所得额，并对照相应的税率表进行计算。同时，也要关注税法的调整或变化，以确保计算的准确性。