关于您提出的“个人所得税可以由对方代扣的税率是多少”的问题，首先我们要明确的是，个人所得税的代扣代缴以及税率的应用是遵循《中华人民共和国个人所得税法》及相关实施条例的。

针对您的问题，以下是我给出的详细解答：

1. 税率的确定：

   • 根据《中华人民共和国个人所得税法》第三条的规定，对于利息、股息、红利所得，适用比例税率，税率为百分之二十。这意味着，当您从某处获得利息收入时，需要按照20%的税率缴纳个人所得税。

2. 代扣代缴的规定：

   • 根据同一法律的第九条，个人所得税以所得人为纳税人，以支付所得的单位或者个人为扣缴义务人。这意味着，支付您利息的单位或个人有责任代扣代缴这部分税款。
   • 进一步地，《国家税务总局关于发布<个人所得税扣缴申报管理办法(试行)>的公告》第十条也明确规定，扣缴义务人支付利息、股息、红利所得时，应当依法按次或者按月代扣代缴税款。

3. 特殊情况的处理：

   • 如果扣缴义务人未扣缴税款，根据《国家税务总局关于个人所得税自行纳税申报有关问题的公告》第三条的规定，您作为纳税人需要在取得所得的次年6月30日前，按相关规定向主管税务机关办理纳税申报。

综上所述，对于利息收入的个人所得税，税率为20%，且通常由支付所得的单位或个人代扣代缴。如果代扣代缴未发生，您需要在规定时间内自行向税务机关申报纳税。希望这个解答能够清晰地解答您的疑问。