关于“掉了三个手指头是几级伤残”的问题，这需要根据具体的手指缺失情况、治疗恢复效果以及对日常生活和工作的影响，由专业鉴定机构进行综合评定。以下是根据不同标准可能得出的伤残等级概述：
工伤情形
依据《劳动能力鉴定职工工伤与职业病致残等级》（GB/T 16180 - 2014）：
- 六级伤残：若单纯一拇指完全缺失，或连同另一手非拇指二指缺失，或一手三指（含拇指）缺失，可评为六级伤残。
- 七级伤残：若一手除拇指外，其他2～3指（含食指）近侧指间关节离断或功能丧失，则属于七级伤残。
人身损害情形
根据《人体损伤致残程度分级》：
- 七级伤残：若一手拇指缺失，且另一手除拇指外三指也缺失，或一手拇指功能完全丧失，且另一手除拇指外三指功能也完全丧失，则属于七级伤残。
- 八级伤残：若一手除拇指、食指外，有两指近侧指间关节离断或功能完全丧失，则评为八级伤残。
另外，也有观点指出，在某些情况下，手指掉三个可能构成九级或十级伤残，但具体结果仍需由专业鉴定机构依据相关标准综合确定。
操作建议
- 及时咨询与申请：若您或身边有人遭遇手指缺失，应尽快联系当地的劳动能力鉴定委员会或相关医疗机构，进行咨询并申请伤残等级评定。
- 准备充分材料：在申请伤残等级评定时，准备好所有相关的病历资料、检查结果及治疗记录，以便鉴定机构能进行全面、准确的评估。
综上所述，手指缺失的伤残等级评定是一个综合多方面的考量过程，需要专业机构的介入和细致评估。如果您有此类需求或疑问，可以直接向我咨询，我将尽力为您提供专业的法律意见和帮助。