三个手指缺失的伤残等级评定需根据具体情况判断，通常可能构成七级至十级伤残，但具体结果需由专业鉴定机构依据《劳动能力鉴定职工工伤与职业病致残等级》等标准综合确定。以下是对此问题的详细分析：
一、伤残等级评定的基本原则
- 器官缺失程度：手指作为人体的重要部分，其缺失程度直接影响劳动能力和日常生活能力。一般来说，缺失的手指数量越多，伤残等级越高。
- 功能障碍程度：除了考虑手指的缺失数量，还需评估剩余手指的功能状况以及手部整体功能是否受到严重影响。
- 对日常生活的影响：伤残等级的评定还会考虑受伤者因手指缺失导致的日常生活自理能力的下降程度。
二、三个手指缺失可能的伤残等级
七级伤残：
- 根据《劳动能力鉴定职工工伤与职业病致残等级》（GB/T 16180 - 2014）的相关规定，若一手除拇指外，其他2～3指（含食指）近侧指间关节离断，或功能丧失，可能构成七级伤残。这意味着，如果三个手指的缺失或功能丧失达到这一程度，有可能被评定为七级伤残。
八级伤残：
- 在某些情况下，如果三个手指的缺失导致手部功能受到一定影响，但并未达到七级伤残的严重程度，可能构成八级伤残。例如，一手除拇指、食指外，有两指近侧指间关节离断或功能完全丧失，可能被评为八级伤残。不过，具体还需根据缺失手指的具体部位、数量及对关节活动度、手部整体功能的影响等综合判断。
九级或十级伤残：
- 如果三个手指的缺失并未导致手部功能完全丧失，但确实对手部功能造成了一定影响，且符合九级或十级伤残的其他评定条件，则可能被评定为相应等级。例如，双手缺失（或丧失功能）5%以上可能构成九级伤残；而一手指除拇指外，任何一指远侧指间关节离断或功能丧失等，可能构成十级伤残。
三、操作建议
- 及时咨询与申请：若您或身边有人遭遇手指缺失，应尽快联系当地的劳动能力鉴定委员会或相关医疗机构，进行咨询并申请伤残等级评定。
- 准备充分材料：在申请伤残等级评定时，准备好所有相关的病历资料、检查结果及治疗记录，以便鉴定机构能进行全面、准确的评估。
- 了解赔偿标准：根据伤残等级评定结果，您可以了解相应的赔偿标准。在工伤情形下，赔偿可能包括一次性伤残补助金、一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金等；在人身损害情形下，赔偿可能包括医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费以及残疾赔偿金等。
最后需要强调的是，伤残等级的评定是一个复杂而细致的过程，需要综合考虑多种因素并遵循法定程序。因此，我建议您在申请伤残等级评定时，务必寻求专业律师的帮助，以确保您的权益得到妥善维护。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。