针对您提出的“1980年男士哪一年退休”的问题，首先我们需要明确的是，退休年龄受到国家政策的影响，并且目前政策正在经历调整。以下是根据现有政策及其调整趋势为您提供的详细解答：

一、当前政策概述

1. 原法定退休年龄：

   • 男职工：60周岁
   • 女职工（视情况而定）：50周岁或55周岁

2. 渐进式延迟退休政策：

   • 根据全国人民代表大会常务委员会的决定，从2025年1月1日起，将用15年时间逐步将男职工的法定退休年龄延迟至63周岁，女职工的法定退休年龄也相应延迟。

二、具体退休年份计算

1. 基准情况（不考虑延迟退休）：

   • 1980年出生的男职工，按照原法定退休年龄60周岁计算，退休年份应为2040年。

2. 考虑延迟退休政策：

   • 由于延迟退休政策从2025年开始实施，并且逐步推进，1980年出生的男职工将受到这一政策的影响。
   • 具体延迟的月份数需要根据政策实施的详细进度来确定，但大致可以估算出，他们的退休年龄将介于60周岁至63周岁之间。
   • 因此，1980年出生的男职工的退休年份将晚于2040年，具体年份取决于延迟退休政策的具体实施情况。

三、弹性退休制度

• 除了法定退休年龄的延迟外，还有弹性退休制度的规定。职工可以在达到最低缴费年限后，自愿选择弹性提前退休或延迟退休，但提前或延迟的时间都有限制。
• 这一制度为职工提供了更多的选择空间，可以根据自己的实际情况和意愿来决定退休时间。

四、结论

综上所述，1980年出生的男职工的具体退休年份将受到渐进式延迟退休政策的影响，并且可能还受到弹性退休制度的影响。因此，无法给出一个确切的退休年份，但可以确定的是，他们的退休年龄将晚于原法定退休年龄60周岁，并且具体年份取决于政策的实施进度和个人的选择。

建议您关注国家相关政策动态，以便及时了解退休政策的变化和调整。