根据您提供的信息，1978年出生的男性职工的最新退休时间将会受到渐进式延迟法定退休年龄政策的影响。以下是对这一政策的详细解读以及对您退休时间的具体推算：

渐进式延迟法定退休年龄政策

1. 政策背景：

   • 为了适应我国人口发展新形势，充分开发利用人力资源，国家决定实施渐进式延迟法定退休年龄的政策。

2. 政策内容：

   • 从2025年1月1日起，用15年时间，逐步将男职工的法定退休年龄从原60周岁延迟至63周岁。
   • 延迟方式采取小步调整、弹性实施、分类推进、统筹兼顾的原则。

3. 具体延迟方式：

   • 男职工和原法定退休年龄为五十五周岁的女职工，法定退休年龄每四个月延迟一个月。
   • 原法定退休年龄为五十周岁的女职工，法定退休年龄每二个月延迟一个月。

对1978年出生男性职工的影响

1. 原法定退休年龄：

   • 在没有延迟退休政策的情况下，1978年出生的男性职工的原法定退休年龄是60周岁，即2038年。

2. 延迟后的退休年龄：

   • 根据渐进式延迟政策，1978年出生的男性职工的退休年龄将会延迟。具体延迟的月份数可以通过计算得出。
   • 从2025年开始，每四年延迟一个月，到2038年时，总共会延迟(2038-2025)/4*1=3…余3，即3年零3个月（这里的计算是简化版，实际可能因具体月份和年份有所不同，但大致如此）。
   • 因此，1978年出生的男性职工的延迟后退休年龄大致为60周岁+3年3个月=63周岁3个月。

3. 实际退休时间：

   • 考虑到具体的月份，如果按上述简化计算，1978年出生的男性职工的实际退休时间大致为2038年的某个月份加上延迟的3年3个月，即大约在2041年的某个月份。

注意事项

• 延迟退休政策是渐进式的，且具体实施细节可能会根据国家政策调整而有所变化。
• 职工在达到法定退休年龄前，应密切关注相关政策动态，以便及时了解自己的退休时间。
• 弹性退休制度也提供了提前或延迟退休的可能性，但需在满足一定条件下与所在单位协商一致。

综上所述，1978年出生的男性职工在渐进式延迟法定退休年龄政策的影响下，其退休时间将会延迟至大约2041年的某个月份。但具体退休时间还需根据国家政策的具体实施细节和个人的实际情况来确定。