老房子拆了盖新房子，在农村宅基地上进行房屋翻建，确实需要办理一系列的手续，以确保建设活动的合法性和合规性。以下是根据相关法律法规和政策规定，您需要办理的主要手续和注意事项：

一、必须办理的手续

1. 用地手续：

   • 首先，您需要确认宅基地的合法性，即宅基地是否经过批准，是否拥有合法的土地使用权。
   • 如果宅基地没有合法的用地手续，您需要先向当地自然资源部门申请补办用地手续，获得土地使用权的合法证明。

2. 规划手续：

   • 根据《中华人民共和国城乡规划法》，翻建房屋必须取得乡村建设规划许可证或建设用地规划许可证。
   • 您需要向当地城乡规划部门提交翻建房屋的申请，包括房屋设计图纸、建设方案等，经过审批后获得规划许可证。

3. 建设手续：

   • 在取得规划许可证后，您还需要向当地建设管理部门申请建设施工许可证，确保建设活动的合法性。
   • 申请过程中，您可能需要提供施工合同、施工队伍资质证明等相关材料。

二、注意事项

1. 翻建房屋的人必须符合要求：

   • 如果您的户口不在农村，但继承了农村房屋，虽然拥有房屋的所有权，但并无宅基地使用权，因此可能无法直接翻建房屋。

2. 不得改变房屋用途：

   • 翻建后的房屋主要用作居住，不得随意改变为经营性用途，除非符合相关政策规定。

3. 不得随意挪动位置：

   • 翻建房屋时，必须按照批准的宅基地位置进行建设，不得随意挪动位置，否则可能面临违法占用土地的风险。

4. 不得超出允许的占地面积和高度：

   • 翻建房屋时，必须遵守当地对宅基地面积和房屋高度的规定，不得超出允许的范围。

5. 遵守建筑质量管理规定：

   • 确保施工质量符合国家标准和安全要求，选择有资质的施工队伍进行建设，并接受相关部门的监督和检查。

三、总结

老房子拆了盖新房子，在农村宅基地上进行房屋翻建，需要办理用地、规划、建设等手续，并遵守相关法律法规和政策规定。在办理手续过程中，您需要提供必要的申请材料，并接受相关部门的审批和监管。同时，您还需要注意翻建房屋的合法性、合规性以及施工质量等问题，确保建设活动的顺利进行和房屋的安全使用。