关于五保户死后宅基地和土地的归属问题，这是一个涉及农村集体土地制度和继承法规定的复杂议题。以下是对这一问题的全面分析：
宅基地归属
宅基地所有权：
- 宅基地的所有权归属于农村集体组织，五保户生前仅享有宅基地的使用权，而无所有权。
宅基地使用权处理：
- 若五保户去世后有合法继承人，且继承人符合申请宅基地的条件，经过相关手续后，可继续使用该宅基地。
- 若五保户去世后无合法继承人，或继承人不符合申请宅基地的条件，则宅基地使用权由农村集体组织收回，并可能重新安排使用。
土地（承包地）归属
家庭承包方式取得的土地：
- 若五保户以家庭为单位承包土地，且家庭还有其他成员，则土地承包经营权由其他家庭成员继续享有。
- 若五保户单独承包土地，且去世后家庭无其他成员，其承包地会由发包方（即村集体）收回，并可能重新发包给本集体经济组织其他成员。但考虑到五保户的特殊情况，实践中可能会给予生前照顾较多的人一定期限的土地经营权益。
其他方式承包的土地：
- 五保户通过招标、拍卖、公开协商等方式承包的“四荒地”等土地，其承包权益在承包期内可以依法继承。有继承人愿意继续经营并履行合同义务的，可继续承包；无继承人或继承人放弃的，由发包方收回另行处置。
特殊情况与处理原则
- 若五保户与其他人共同承包土地，五保户去世后，其他共有人仍享有各自部分的土地使用权。
- 在处理五保户土地问题时，应遵循相关法律法规和政策规定，确保土地资源的合理利用和保护。同时，考虑到地方政策和实际情况的差异，具体执行时可能会有所不同。
综合结论
五保户去世后，其宅基地和土地的归属主要遵循以下原则：
- 宅基地所有权归农村集体组织，使用权根据继承人情况而定；若无合法继承人，则宅基地及其上房屋均归集体所有。
- 土地（承包地）的归属根据承包方式和家庭情况而定；若留有合法继承人，则按继承法规定执行；若无合法继承人，则土地归农村集体经济组织所有，并可根据实际情况进行合理利用和管理。
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