企业购买招待用白酒不可以抵扣进项税。

在企业所得税的税务处理中，白酒作为特定的商品，其购进和使用的税务处理有着特殊的规定。具体来说，若企业购买的白酒并非用于销售，而是用于如送礼或宴请等招待用途，那么这部分支出所产生的增值税进项税是不能抵扣销项税的。这是因为，税务部门通常将这类白酒视为个人消费品，而非企业生产经营所需的物资。

从账务处理的角度来看，企业购买招待用白酒时，通常不会将其计入库存商品，而是直接计入职工福利或业务招待费。这是因为，这类白酒并非企业用于生产或销售的物资，而是直接用于消费或招待的支出。在记账时，企业应借记“应付职工薪酬——职工福利费”或“管理费用——业务招待费”，贷记“银行存款”等科目，且需注意的是，这些支出在税前扣除时会受到一定的限制。

具体来说，职工福利的税前扣除受到职工薪资总额14%的限制，而业务招待费的税前扣除则受到发生额的60%和当年销售（营业）收入5‰的双重限制。此外，如果企业将白酒赠送给客户，还需要代扣代缴20%的个人所得税。

综上所述，企业购买招待用白酒不能抵扣进项税，且在账务处理时需注意相关税前扣除的限制。如有更多关于企业税务处理的问题，欢迎随时向我咨询。