针对您提出的“2026年1月退休的职工是否可以申请延迟3年退休”的问题，以下是我的详细解答：

首先，根据相关政策，从2025年1月1日起，我国已经实施了弹性退休制度。这一制度的核心原则是坚持自愿和弹性，允许职工在达到法定退休年龄后，根据自身和所在单位的情况，选择提前或延迟退休。

对于延迟退休的具体规定，政策明确指出，职工达到法定退休年龄时（对于男职工通常是60周岁，女职工则可能是50周岁或55周岁，但根据渐进式延迟法定退休年龄的改革，这些年龄界限将逐渐调整），如果所在单位与职工协商一致，职工可以选择弹性延迟退休。延迟的时间距法定退休年龄最长不超过3年。

因此，对于2026年1月即将达到法定退休年龄的职工来说，如果其所在单位同意，并且双方以书面形式明确了延迟退休的时间和相关事项，那么这位职工是有可能申请延迟3年退休的。

需要注意的是，延迟退休的申请需要职工和所在单位协商一致，并且应提前以书面形式明确延迟退休的时间。一旦书面明确后，不允许再往后延长，且只能申请一次。同时，职工在延迟退休时段内也有权随时选择终止延迟退休，并按规定办理退休手续。

综上所述，2026年1月退休的职工在符合相关条件的情况下，是可以申请延迟3年退休的。但具体能否实施还需要看职工与所在单位的协商结果以及是否按照相关规定进行了申请和办理。