当您的小餐饮登记证即将到期，需要办理换证手续时，您可以按照以下步骤进行：

首先，您需要确认换证的时间节点。根据相关规定，小餐饮经营有效期届满需要继续经营的，经营者应当在有效期届满两个月前到原许可部门办理延续换证。请务必注意这个时间点，以免错过换证期限。

接下来，您需要准备相关的申请材料。这些材料通常包括：

1. 小餐饮店登记证申请表；
2. 小餐饮店现场核查表（如果适用）；
3. 营业执照复印件；
4. 法定代表人（负责人）身份证复印件；
5. 如有变更，还需提供变更相关的证明材料，如布局流程、设施设备情况（平面图、照片）等；
6. 从业人员的健康证明；
7. 管理制度目录（如果适用）。

请注意，具体的申请材料可能因地区而异，建议您提前咨询当地的市场监管部门或行政审批服务局，以获取最准确的材料清单。

然后，您可以选择线上或线下的方式提交申请材料。线上办理通常是通过当地市场监督管理局的官方网站或指定的网上办事服务平台进行。线下办理则是直接前往当地的市场监管所或行政审批服务局提交材料。

提交材料后，行政审批部门会对您的申请进行审核。如果材料齐全且符合法定形式，他们会发给您《受理通知书》。之后，相关部门会组织现场核查，对您的经营场所进行实地检查，以确保符合小餐饮经营的条件。

现场核查通过后，行政审批部门会签署意见并核准制证。您可以凭企业委托书及《受理通知书》领取新的《小餐饮经营许可证》。最后，对取得新证的企业会进行公示。

整个换证流程的时间因地区而异，但通常都会尽快办理。为了确保顺利换证，建议您提前准备好所有材料，并密切关注当地市场监管部门的通知和要求。如有任何疑问或困难，都可以及时咨询相关部门以获取帮助。