征地时香蕉树的赔偿是一个涉及多方面因素的问题，以下是对此问题的详细解答：

赔偿依据

根据《中华人民共和国土地管理法》的相关规定，征收土地时，应按照被征收土地的原用途给予补偿。对于征收耕地，补偿费用主要包括土地补偿费、安置补助费以及地上附着物和青苗的补偿费。香蕉树作为地上附着物的一种，其赔偿应依据这一法规进行。

赔偿因素

1. 数量：清点被征土地上香蕉树的实际株数，这是赔偿计算的基础之一。
2. 树龄：不同树龄的香蕉树生长状况和未来收益潜力不同。幼龄树可能赔偿相对少些，而处于盛产期的成年树，因其产量高、收益稳定，赔偿通常会较高。
3. 产量：参考以往正常年份香蕉树的产出量，结合市场价格，估算其预期收益价值，以此为赔偿提供重要依据。

赔偿方式

1. 货币补偿：按照评估价值给予相应金额，这是最常见的赔偿方式。
2. 实物置换：可能涉及提供一定数量的同品种香蕉树苗用于重新种植等，这种方式在某些情况下也会采用。

具体操作

1. 评估作价：由专业机构或人员根据香蕉树的数量、树龄、产量等因素进行综合评估，确定赔偿金额。
2. 协商赔偿：在与被征地农户进行协商时，应明确赔偿金额、赔偿方式等具体细节，并签订赔偿协议。
3. 支付赔偿：按照协议约定的方式和时间支付赔偿金额或提供实物置换。

注意事项

1. 了解政策：被征地农户应了解当地相关征地补偿政策及法规，以确保自己的合法权益得到保障。
2. 保留证据：在征地过程中，应保留好相关证据，如香蕉树的数量、树龄、产量等证明文件，以便在协商赔偿时提供有力支持。
3. 及时咨询：如遇问题或疑问，应及时咨询当地相关部门或专业律师，以获取准确的法律意见和帮助。

综上所述，征地香蕉树的赔偿需综合多方面因素确定，并依据当地相关征地补偿政策及法规进行。被征地农户应了解相关政策、保留好证据，并及时咨询以维护自己的合法权益。