弄了山药手很痒，这通常是因为山药中的某些成分（如黏液中的植物碱或皂角素）引起了皮肤过敏。虽然这不是一个严格的法律问题，但作为关心您生活质量的律师，我很乐意提供一些实用的建议来帮助您缓解这种不适。

首先，您可以尝试以下小妙招来缓解手痒：

1. 立即清洗：用大量清水冲洗双手，尽量去除山药黏液。

2. 使用醋或柠檬汁：将醋或柠檬汁涂抹在瘙痒的部位，这些酸性物质有助于中和山药中的碱性成分，减轻瘙痒。

3. 涂抹抗过敏药膏：如症状较重，可以涂抹一些抗过敏的药膏，如皮炎平、肤轻松等，但请确保您对药膏成分不过敏。

4. 冷敷：用冰块或冷毛巾敷在瘙痒的部位，有助于缓解瘙痒和红肿。

5. 避免抓挠：尽量克制自己不要抓挠瘙痒的部位，以免加重症状或引起感染。

此外，为了预防未来再次出现这种情况，您可以采取以下措施：

• 在处理山药时，尽量佩戴手套或使用塑料袋隔离手部与山药的直接接触。
• 将山药削皮后，立即放入清水中浸泡，以减少黏液与空气的接触，降低过敏的可能性。
• 如果您知道自己对山药过敏，尽量避免接触或食用山药。

虽然这些小妙招可能不是法律上的解决方案，但它们确实能在日常生活中为您提供一些帮助。如果您在处理山药或其他食物时遇到任何健康问题，或者有任何法律上的疑问，都可以随时向我咨询。