首先，作为律师，我主要专注于法律实务问题，对于吃山药过敏导致的手脚痒这一医学健康问题，虽然不直接属于我的专业范畴，但我可以从一般常识的角度给你一些建议。不过，请记得，对于任何健康问题，最稳妥的做法总是咨询专业医生或医疗机构。
- 立即停止食用山药：一旦发现对山药过敏，应立即停止食用，以避免过敏症状进一步加重。
- 清洗皮肤：用清水彻底清洗手脚等受影响部位，以去除可能残留在皮肤上的山药成分。
- 使用抗过敏药物：如果过敏症状较轻，可以考虑使用抗过敏药物，如抗组胺药，以缓解瘙痒等症状。但请务必按照药物说明书或医生指导使用。
- 观察症状变化：密切观察过敏症状的变化，如果症状持续加重或出现呼吸困难、心悸等严重症状，应立即就医。
- 避免再次接触：在未来，应尽量避免再次接触山药或含有山药成分的产品，以防止过敏症状再次发生。
再次强调，以上只是一些基本建议。对于任何健康问题，特别是过敏反应，专业医疗建议总是最可靠的。如果你或他人出现严重的过敏症状，请立即寻求专业医疗帮助。在法律方面，如果你有任何疑问或需要咨询，欢迎随时向我提问。