针对您提出的“租房中途房东要收回怎么办”的问题，以下是根据不同情况给出的详细解答：

首先，您需要查看与房东签订的租赁合同中是否有关于提前收回房屋的条款。如果合同中有明确约定，并且房东满足特定条件时要求中途收回房屋，那么房东需要按照合同约定的方式和流程操作，比如提前一定期限通知您，并按约定给予您相应的补偿。

如果租赁合同中并没有关于房东中途收回房屋的条款，或者房东未按照合同约定的条件擅自要求收回房屋，那么这属于房东的违约行为。在这种情况下，您有权要求房东继续履行租赁合同，维持租赁关系。如果您不要求继续履行，房东则需要承担违约责任。违约责任的承担方式通常包括赔偿您因寻找新住所产生的合理费用、因搬家造成的物品损坏等费用，以及退还您已支付但未使用期间的租金和押金。

在处理此类问题时，建议您首先与房东进行友好协商，尝试达成双方都能接受的解决方案。如果协商不成，您可以向当地的人民调解委员会申请调解，或者依据租赁合同中的仲裁条款申请仲裁。如果合同中没有仲裁条款，您也可以直接向法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。

总的来说，面对房东中途要求收回房屋的情况，您应该根据租赁合同的具体内容来采取相应的应对措施。如果房东的行为构成违约，您有权要求其继续履行合同或承担违约责任。同时，您也可以通过协商、调解或诉讼等方式来维护自己的合法权益。