关于“餐饮交多少税”的问题，实际上并没有一个固定的答案，因为餐饮业的税务负担取决于多个因素，包括营业额、纳税身份、所在地区的税收政策以及是否享受税收优惠等。以下是对餐饮业税务处理的详细解析：

一、主要税种及影响因素

1. 增值税：

   • 小规模纳税人：通常按3%或5%的征收率计算（具体根据业务类型，餐饮服务一般适用3%），但自2023年1月1日至2027年12月31日，有减按1%征收的优惠政策。税额的计算与销售额直接相关，而非经营面积。
   • 一般纳税人：税率为6%，税额的计算基于当期销项税额与进项税额的差额，同样与经营面积无直接关系。

2. 所得税：

   • 企业所得税：公司制餐饮企业需要缴纳，税率一般为25%，但小型微利企业可享受税收优惠政策。税额的计算基于应纳税所得额。
   • 个人所得税：个体工商户、个人独资企业或合伙企业的经营者需要缴纳，按照经营所得计算缴纳，税率适用5% - 35%的超额累进税率。

3. 其他税费：

   • 如城市维护建设税、教育费附加、地方教育附加等，这些税费的计算通常基于实际缴纳的增值税税额或应纳税所得额，与经营面积无直接关联。
   • 房产税和城镇土地使用税可能与房产原值、租金收入或实际占用的土地面积相关，但并非所有餐饮企业都会涉及。

二、税务筹划与建议

1. 了解税收政策：餐饮企业应密切关注税收政策变化，确保按照最新规定准确计算并缴纳税款。
2. 利用税收优惠：充分利用小型微利企业等税收优惠政策，降低税负成本。
3. 优化税务处理：通过合理规划采购、销售等环节，优化增值税进项税额与销项税额的匹配，减少税负。
4. 专业咨询：对于复杂的税务问题，可以向我寻求帮助，确保税务处理的准确性和合规性。

综上所述，餐饮业的税务负担并非单纯由经营面积决定，而是取决于多个因素的综合作用。因此，无法给出一个具体的税额或税率作为答案。餐饮企业应全面了解并合规缴纳各项税费，同时积极利用税收优惠政策进行税务筹划，以降低税负成本并提高经营效益。如有具体的税务问题或需要进一步的咨询，请随时向我提问。