如果误食了少量发霉的食物，首先不要过于慌张，但也需要密切观察自身的身体状况。接下来，我会从几个方面为你详细解析应对措施：

1. 立即停止食用：

   • 一旦发现食物发霉，应立即停止食用，避免进一步摄入有害物质。

2. 观察身体反应：

   • 误食后，要密切观察自己是否出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、发热等症状。
   • 如果出现上述症状，可能是食物中毒的表现，应及时就医。

3. 适量饮水：

   • 可以适量饮用温开水，有助于促进身体新陈代谢，但避免大量饮水导致水中毒。

4. 饮食调整：

   • 在接下来的一段时间内，尽量食用清淡、易消化的食物，避免加重肠胃负担。

5. 寻求医疗帮助：

   • 如果症状持续或加重，应立即前往医院就医，告知医生自己的情况，以便得到专业的治疗和建议。

6. 法律维权：

   • 如果你是因为购买了发霉的食物而导致健康问题，可以考虑向销售者或生产者追究法律责任。
   • 在这种情况下，你可以保存好购买凭证、食物样品等证据，以便在需要时维权。

7. 预防措施：

   • 为了避免类似情况再次发生，建议你在购买食物时仔细检查食物的保质期和外观。
   • 存储食物时，也要确保环境干燥、通风，避免食物发霉。

总之，误食少量发霉的食物后，应密切观察身体状况，并采取适当的应对措施。如果出现不适症状，应及时就医。同时，也要注意保存好相关证据，以便在需要时维护自己的合法权益。如果你有任何其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。