黄金开票税率一般取决于多个因素，包括销售方的纳税人身份（一般纳税人或小规模纳税人）、所销售黄金的种类和用途等。以下是具体的税率情况：

一、增值税

1. 一般纳税人：

   • 销售黄金（不包括黄金期货及特定情况下的标准黄金）的增值税税率为13%。

2. 小规模纳税人：

   • 在2023年1月1日至2023年12月31日期间，小规模纳税人适用3%征收率的应税销售收入减按1%征收率征收增值税。这意味着在此期间，小规模纳税人销售黄金的增值税征收率为1%。

二、消费税

• 对于金银首饰，在零售环节需要缴纳消费税，税率为5%。这一税率不区分纳税人类型，即一般纳税人和小规模纳税人均按此税率缴纳。

注意事项：

1. 黄金开票税率并非固定不变，而是根据具体的税收政策和规定来确定。因此，在实际操作中，建议咨询专业的税务人员或律师，以确保准确理解和遵守相关税法规定。
2. 部分特殊的金银制品，如金银投资条、金银币等，可能享受更低的税率或特殊的税收待遇。这些特殊情况需要具体根据国家政策来确定。

综上所述，黄金开票税率一般包括增值税和消费税，具体税率取决于销售方的纳税人身份和所销售黄金的种类和用途。在实际操作中，应仔细核对相关政策，确保合规经营。