是的，实习开车时车身必须贴实习标志。

根据我国《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》的相关规定，机动车驾驶人初次申领机动车驾驶证后的12个月内被定义为实习期。在这个实习期内，驾驶人驾驶机动车时，必须在车身后部粘贴或者悬挂统一式样的实习标志。这一规定不仅是为了符合法律要求，更重要的是为了保障道路交通的安全。

实习标志通常是一个醒目的“实习”字样的标志，它的作用是告知其他道路使用者，该车辆正由一名尚处于实习期的驾驶者操控。这样的标志能够提醒周围的车辆和行人保持适当的距离，给予新手司机更多的理解和宽容，特别是在复杂的路况下，能够有效降低交通事故的发生概率。

如果新手司机在实习期内未按规定粘贴实习标志，将被视为违反交通法规。根据《道路交通安全法》的相关规定，机动车驾驶人违反道路交通安全法律、法规的，将可能面临警告或者二十元以上二百元以下的罚款。因此，为了避免不必要的麻烦和罚款，新手司机在实习期内一定要按规定粘贴实习标志。

总的来说，贴实习标志不仅是法律的要求，更是对自身和他人安全负责的表现。新手司机们应该严格遵守这一规定，确保道路交通的安全和顺畅。