关于你提到的“榴莲肉剥下来没熟怎么办”的问题，这主要是一个关于消费者权益和商品质量的问题，虽然它并不直接涉及法律纠纷，但我可以从法律的角度给你一些建议。
首先，如果你购买的榴莲是未成熟的，你有权要求商家进行退换。这是因为商家在销售商品时，应当确保商品的质量符合消费者的期望和购买目的。如果商家明知榴莲未熟而仍然销售，这可能构成欺诈行为，侵犯了消费者的合法权益。
具体来说，你可以采取以下步骤：
与商家沟通：首先尝试与商家沟通，说明榴莲未熟的情况，并要求退换。大多数情况下，商家为了维护自己的声誉和客户关系，会同意退换。
保留证据：如果商家不同意退换，你需要保留好购买凭证（如发票、收据等）以及榴莲未熟的照片或视频等证据。这些证据在后续维权过程中将起到关键作用。
向消费者协会投诉：如果与商家沟通无果，你可以向当地的消费者协会投诉。消费者协会通常会介入调查，并协助你与商家协商解决问题。
法律途径：如果上述方法都无法解决问题，你可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。你可以向法院提起诉讼，要求商家承担相应的法律责任。
总之，作为消费者，你有权要求商家提供符合质量要求的商品。如果购买的榴莲未熟，你可以通过与商家沟通、保留证据、向消费者协会投诉或法律途径等方式来维护自己的权益。希望这些建议能对你有所帮助。