针对“运满满司机爽约了定金可以不退吗”这一问题，我们需要从平台规则、双方约定以及实际操作流程等角度来进行详细解答。
首先，要明确的是，运满满平台作为一个货运撮合平台，有其自身的规则和政策。这些规则和政策通常会明确规定定金支付、订单取消及退款等方面的具体条款。因此，在处理定金退还问题时，货主应首先查阅并了解运满满平台的相关规则。
一般来说，如果司机在接单后因为某些原因无法前来运输，即爽约，那么根据平台规则，货主是有权要求退还定金的。但是，具体能否全额退还，以及退还的流程和时间，可能需要根据平台的实际规定和双方的具体情况来确定。
接下来，货主可以采取以下步骤来处理定金退还问题：
与司机沟通：首先尝试与司机进行友好沟通，了解其爽约的具体原因，并协商退款事宜。如果司机同意退款，那么可以进一步按照平台流程进行退款操作。
查阅平台规则：详细阅读运满满平台关于定金、取消订单及退款的具体规定。这些规定是处理退款事宜的基础依据，可以帮助货主明确自己的权益和退款流程。
发起退款申请：如果司机同意退款但未按约定操作，或者无法联系到司机，货主可以在运满满平台上发起退款申请。在提交申请时，需要如实填写退款金额、原因等信息，并提交必要的证据材料，如聊天记录、订单详情等。
联系平台客服：如果退款申请遇到困难或者司机不配合退款，货主可以直接联系运满满平台的客服部门，说明具体情况并提供相关证据，请求平台介入处理。平台客服会根据平台规则和双方提供的证据进行判定，并协助解决问题。
需要注意的是，在整个过程中，货主应特别注意留存所有与订单、退款及沟通相关的证据和信息，以备后续可能出现的纠纷或争议。同时，货主也应了解平台关于违约处理的规定，如果司机无故违约不来运输，货主可以根据平台规则和双方事先约定，考虑是否扣除一定比例的定金作为违约金。但在扣除前，需确保有明确的依据，并已提前告知司机相关规则。
综上所述，运满满司机爽约了定金是否可以不退，需要根据平台规则、双方约定以及实际操作流程来确定。货主应首先查阅平台规则，与司机沟通协商，并按照平台流程发起退款申请或联系平台客服介入处理。