当运满满司机已经支付了定金后，货主在特定情况下是可以考虑取消订单的，但这一过程需要遵循一定的步骤和注意事项，以确保双方的权益都能得到妥善维护。

首先，货主应查阅运满满平台的规则和政策。这些规定通常会在平台的帮助中心、交易规则或用户协议中明确阐述，是处理此类情况的基础依据。通过仔细阅读这些规定，货主可以了解在司机已支付定金的情况下，取消订单的具体条件和流程。

接下来，货主应与司机进行友好沟通。了解司机无法继续履行订单的具体原因，并尝试就取消订单及退款事宜达成一致。在沟通过程中，货主应保持理性、耐心，并记录好双方的沟通内容，如通过平台聊天功能、电话录音等方式（但需确保合法合规并告知对方），以备后续可能出现的纠纷或争议。

如果双方就取消订单及退款达成一致，货主可以引导司机在平台上发起退款申请，或者根据平台规则由货主自行发起。在提交退款申请时，需要如实填写退款金额、原因等信息，并提交必要的证据材料，如订单详情、沟通记录等。

然后，等待平台审核。运满满平台会对退款申请进行核实，一般会在一定时间内（如1-3个工作日）完成审核。审核通过后，定金将原路退还至司机支付时使用的账户。

然而，如果司机不配合或无法联系到司机，货主可以直接联系运满满平台的客服部门。向客服说明具体情况，并提供相关证据，请求平台介入处理。平台客服会根据平台规则和实际情况，协助货主解决问题。

在处理此类情况时，货主还需要特别注意以下几点：

• 证据留存：在整个过程中，货主应特别注意留存所有与订单、退款及沟通相关的证据和信息，以备后续可能出现的纠纷或争议。
• 了解违约处理：如果司机无故违约不来运输，货主可根据平台规则和双方事先约定，考虑是否扣除一定比例的定金作为违约金。但在扣除前，需确保有明确的依据，并已提前告知司机相关规则。
• 遵循平台流程：不同平台的具体规定可能有所不同，货主在实际操作中应严格遵循运满满平台的具体要求和流程。如有疑问或困难，应及时咨询平台客服以获取帮助。

综上所述，虽然运满满司机已支付定金后货主取消订单的情况需要谨慎处理，但只要遵循平台规则、与司机友好沟通、并保留好相关证据，货主是可以合理且有效地进行取消订单及退款操作的。