离职证明没签字，这确实是一个关于离职流程的问题，不过它并不直接决定一个人是否已经离职。下面我来详细解释一下。

首先，我们要明确“离职”的法律定义。一般来说，离职是指员工与雇主之间的劳动关系终止，这通常涉及到一系列的法定程序和手续，比如提前通知、工作交接、薪资结算等。而离职证明，通常是这一系列程序完成后，由雇主出具的一份证明文件，用于证明员工已经离职以及离职的具体时间等。

现在，我们回到问题本身：离职证明没签字，算不算离职？

1. 从流程角度看：离职证明的签字通常是离职流程中的一个环节，但它并不是决定性的环节。一个人是否离职，更重要的是看他/她是否已经完成了与雇主之间的劳动关系终止的所有法定程序和手续。如果这些程序和手续都已经完成，即使离职证明没有签字，从法律上来说，这个人也已经离职了。
2. 从法律证据角度看：离职证明是一份法律证据，用于证明离职的事实。如果离职证明没有签字，那么这份证据在法律效力上可能会受到一定影响。但是，这并不是说没有签字的离职证明就完全无效。在实际情况中，法院或仲裁机构会根据其他证据（比如工资结算记录、社保停缴记录等）来判断一个人是否已经离职。
3. 从实际操作角度看：如果离职证明没有签字，可能会给离职员工带来一些不必要的麻烦。比如，在申请新的工作时，新雇主可能会要求提供一份有签字和盖章的离职证明。在这种情况下，如果原雇主拒绝签字或盖章，就可能会影响到新工作的入职手续。

综上所述，离职证明没签字并不直接决定一个人是否已经离职。更重要的是要看这个人是否已经完成了与雇主之间的劳动关系终止的所有法定程序和手续。如果这些程序和手续都已经完成，那么从法律上来说，这个人就已经离职了。但是，为了避免不必要的麻烦和纠纷，建议大家在离职时还是要尽量确保离职证明得到妥善的签字和盖章。