在填报个人所得税中的赡养老人信息时，女方需要填写的是其自己的父母信息，也就是女方的生父母、继父母或养父母，且这些父母需要满足年满60岁的条件。根据《国务院关于印发个人所得税专项附加扣除暂行办法的通知》（国发〔2018〕41号）的相关规定，被赡养人是指年满60岁的父母，以及子女均已去世的年满60岁的祖父母、外祖父母。这里的“父母”明确指的是纳税人的生父母、继父母或养父母。

因此，在填写赡养老人专项附加扣除信息时，女方应填写她自己的符合年龄条件的父母信息，而不是其配偶的父母或其他亲属的信息。如果女方的父母已经过世，且没有其他符合条件的被赡养人（如祖父母、外祖父母），则无法享受这一专项附加扣除政策。