当房子已经转让给别人但水电燃气尚未过户时，这确实可能带来一些后续的问题和风险，比如费用纠纷或服务中断等。以下是一些建议来帮助你解决这个问题：

一、明确合同责任

首先，核查房屋买卖合同中是否有关于水电燃气过户的明确条款。

• 如果合同中有明确约定：

  • 买方和卖方都应按照合同约定的时间和方式来完成过户手续。
  • 如果卖方未能在规定时间内协助买方完成过户，买方有权依据合同条款要求卖方承担违约责任，并可通过法律途径来强制要求卖方履行过户义务。

• 如果合同中没有明确约定：

  • 双方应友好协商，补充签订相关协议，明确过户的时间、方式以及双方的权利和义务。

二、积极沟通协商

• 直接沟通：与卖方进行直接沟通，了解其未协助过户的具体原因，尝试寻求解决方案。
• 第三方调解：如果直接沟通无果，可以寻求房屋中介、物业或居委会等第三方的帮助来进行调解。

三、发送书面通知

• 如果沟通协商未能达成预期效果，买方可以向卖方发送书面通知，明确告知其应履行的协助过户义务以及规定的办理期限。
• 书面通知应保留好，以备后续可能需要作为证据使用。

四、法律途径维权

• 提起诉讼：如果卖方在收到书面通知后仍不配合过户，买方可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。
• 在诉讼过程中，买方需要提供充分的证据材料，如房屋买卖合同、书面通知等，以证明卖方的违约行为。

五、注意事项

• 保持冷静理性：在处理此类纠纷时，务必保持冷静和理性，避免情绪化的冲突。
• 确保诉求合法：如果需要采取法律手段，一定要确保自己的诉求合理合法，并准备好充分的证据材料。
• 及时办理过户：一旦达成过户协议或法院判决，应尽快办理水电燃气的过户手续，以避免进一步的纠纷和风险。

综上所述，处理房子给别人但水电燃气未过户的问题需要综合运用合同条款、沟通协商、书面通知和法律途径等多种方法。在实际操作中，应根据具体情况灵活应对，并咨询专业律师的意见以确保自身权益得到有效维护。