关于食品企业办理生产许可证时对检验人员的要求，以下是我根据相关法律法规及实践经验给出的详细解答：
核心结论
食品企业办理生产许可证时，检验人员需满足一定的专业背景、工作经验和资质要求，以确保检验工作的准确性和有效性。
具体要求
专业背景：
- 检验人员应当具有食品、生物、化学等相关专业专科及以上学历。
- 熟悉《食品安全法》及其相关法律法规，以及有关食品标准和检验方法的原理。
工作经验：
- 具有1年及以上食品检测工作经历，或者具有5年及以上食品检测工作经历（若学历较低，如专科毕业）。
- 对于技术负责人、授权签字人等关键岗位，还需具备更丰富的食品检验工作经验，如硕士研究生毕业需从事食品检验工作3年及以上，大学本科毕业需从事食品检验工作5年及以上等。
资质要求：
- 检验人员应当经过食品相关法律法规、质量管理和有关专业技术的培训和考核。
- 从事国家规定的特定检验活动的人员，如涉及特定项目（如农药残留、兽药残留检测）的检验，应当取得相关法律法规所规定的资格。
其他要求：
- 检验人员应为正式聘用人员，并且只能在本检验机构中从业。
- 检验机构中，具有中级及以上技术职称或同等能力的人员数量应当不少于从事食品检验活动的人员总数的30%。
法律依据
- 《食品检验机构资质认定条件》第十八条、第十九条明确规定了检验机构技术人员的数量、专业技术背景、工作经历、检验能力等方面的要求。
实例说明
以一家肉食品公司下属的实验室为例，若该实验室意向申请检验检测机构资质认定，其检验人员需满足上述专业背景、工作经验和资质要求。例如，检验人员需具备食品、生物、化学等相关专业的学历，并经过相关培训和考核；技术负责人需具备中级及以上技术职称或同等能力，且具有丰富的食品检验工作经验。
综上所述，食品企业在办理生产许可证时，应确保检验人员满足相关法律法规及实践中的具体要求，以确保检验工作的准确性和有效性，进而保障食品的质量和安全。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。