需要办理食品生产许可证的企业或活动主要包括以下几类：

1. 涉及食品生产和加工（包括分装）的企业：

   • 这涵盖了众多食品类别，如粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、乳制品、饮料、方便食品、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻食品、薯类和膨化食品、糖果制品、茶叶及相关制品、酒类、蔬菜制品、水果制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、可可及焙烤咖啡产品、食糖、水产制品、淀粉及淀粉制品、糕点、豆制品、蜂产品等。
   • 还包括保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品、特殊膳食食品等其他食品。

2. 食品添加剂的生产企业：

   • 生产用于改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质的企业，也需要办理食品生产许可证。

需要注意的是，生产宠物食品并不需要办理食品生产许可证。因为宠物食品并不适用食品生产的相关法规，宠物并不属于公众范畴，所以不受《中华人民共和国食品安全法》和《食品生产许可管理办法》的约束。

在申请食品生产许可证时，企业需要满足一系列条件，包括具有与生产的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，具有相应的生产设备或者设施，有专职或者兼职的食品安全专业技术人员和管理人员，以及具有合理的设备布局和工艺流程等。同时，还需要向所在地县级以上地方市场监督管理部门提交相关申请材料，并经过审查和现场核查等程序。

总之，对于涉及食品生产和加工的企业以及食品添加剂的生产企业来说，办理食品生产许可证是确保食品安全和合法经营的重要步骤。