办理食品经营许可证时所需的体检项目，主要依据的是《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例，以及各地具体的管理办法。虽然不同地方可能会有一些细微的差别，但大体上，体检项目会包括以下几个方面：

1. 既往病史询问：

   • 询问是否患有肝炎、痢疾、伤寒、肺结核、皮肤病等可能妨碍食品安全的疾病。

2. 体格检查：

   • 包括心、肺、肝、脾等内脏器官的检查。
   • 皮肤检查，查看是否有化脓性或者渗出性皮肤病等。

3. 实验室及辅助检查：

   • 肝功能检查：通常会检查谷丙转氨酶等指标，如果异常，可能会要求进一步检查HAV-IgM、HEV-IgM等以确认是否患有病毒性肝炎。
   • 常规微生物项目检验：如痢疾杆菌、伤寒、副伤寒的检查。
   • 胸部X射线摄影检查：用于检查是否患有活动性肺结核。

这些体检项目的目的是为了确保食品从业人员不患有可能通过食品传播给消费者的疾病，从而保障食品安全。如果体检中发现有碍食品安全的疾病，相关人员将不得从事接触直接入口食品的工作，需待疾病治愈后方可重新上岗。

请注意，具体的体检项目和标准可能会因地区而异，建议在办理食品经营许可证前，先咨询当地的市场监督管理部门或指定的体检机构，以获取最准确的信息。