针对您提出的“如何投诉拖欠离职工资的人”的问题，以下是一个清晰、详细且有深度的解答：
首先，当您离职后遭遇用人单位拖欠工资时，保持冷静并采取及时、有效的措施是关键。您可以按照以下步骤来维护自己的合法权益：
一、尝试协商
在采取法律手段之前，建议首先尝试与用人单位进行友好协商。您可以明确指出其拖欠工资的行为是违法的，并要求尽快支付工资。在协商过程中，请务必保存好所有与拖欠工资有关的证据材料，如工作证、考勤记录、工资条、聊天记录等，以备后续使用。
二、向劳动监察部门投诉
如果协商无果，您可以选择向劳动监察部门投诉。具体流程如下：
准备材料：
- 携带本人身份证、劳动合同（如有）、工资条、考勤记录、离职证明等能证明劳动关系和工资拖欠事实的材料。
- 若缺少劳动合同，可提供其他能证明事实劳动关系的材料，如工作证、同事证言等。
确定投诉机构：
- 查询用人单位所在地的县级以上地方人民政府劳动行政部门设立的劳动监察机构的地址和联系方式。
提交投诉：
- 亲自到劳动监察机构办公地点填写投诉登记表，或通过电话、网络（如部分地区提供的线上平台）等方式进行投诉。
- 投诉时应确保提供的信息真实准确，详细描述用人单位拖欠工资的情况。
后续处理：
- 劳动监察部门在接到投诉后，会在规定时间内决定是否受理。
- 若受理，会对用人单位进行调查，并责令其限期支付工资。
- 逾期不支付的，用人单位需按应付金额50%以上100%以下的标准向劳动者加付赔偿金。
三、向劳动争议调解仲裁委员会申请仲裁
如果与用人单位就工资拖欠问题存在较大争议，或对工资数额、支付时间等有不同看法，您可以选择申请仲裁。具体流程如下：
准备仲裁申请书：
- 写明劳动者和用人单位的基本信息、仲裁请求、事实和理由等内容，并提交副本。
收集证据：
- 整理能证明劳动关系和工资拖欠情况的证据，包括但不限于工作证、考勤记录、工资条、聊天记录、同事证言等。
提交申请：
- 向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会递交仲裁申请书和相关证据。
后续处理：
- 仲裁委员会在收到申请后，会在规定时间内决定是否受理。
- 若受理，会在规定期限内结束仲裁（一般为45日，案情复杂可延期）。
- 仲裁裁决作出后，用人单位应履行支付义务。若不履行，劳动者可向人民法院申请强制执行。
四、向人民法院起诉
如果对劳动仲裁结果不服，或用人单位拒不履行仲裁裁决，您可以向人民法院提起诉讼。具体流程如下：
准备起诉状：
收集证据：
提交起诉材料：
后续处理：
- 法院立案后会安排开庭审理。
- 一审普通程序审限一般为6个月（简易程序为3个月）。
- 对一审判决不服的，可在规定期限内上诉。
- 判决生效后，若用人单位仍不履行支付义务，劳动者可向法院申请强制执行。
综上所述，面对离职后用人单位拖欠工资的情况，您应首先尝试与用人单位协商。协商无果时，可依次向劳动监察部门投诉、向劳动争议调解仲裁委员会申请仲裁、向人民法院起诉。在整个过程中，保存好相关证据是维权成功的关键。同时，请了解并遵循相关法律法规和程序要求，以确保您的合法权益得到有效维护。