作为律师，我主要专注于法律实务问题，对于伊利纯牛奶和蒙牛纯牛奶哪个质量好的问题，并不在我的专业范畴内。不过，我可以从一般性的角度给你一些建议。

1. 质量标准：伊利和蒙牛都是国内知名的乳制品品牌，它们的产品都遵循国家相关的质量标准。因此，从质量标准的角度来看，两者都应该符合国家的要求。

2. 个人口味与需求：牛奶的质量好坏也取决于个人的口味和需求。有些人可能更喜欢伊利的口感，而有些人可能更偏爱蒙牛。此外，不同的人群对牛奶的营养成分、脂肪含量等也有不同的需求，这也会影响对牛奶质量的评价。

3. 市场反馈与口碑：市场反馈和口碑也是评价牛奶质量的一个重要方面。你可以参考其他消费者的评价，了解哪个品牌的牛奶更受欢迎，以及是否存在质量问题或投诉。

综上所述，无法直接判断伊利纯牛奶和蒙牛纯牛奶哪个质量好，因为这取决于多个因素，包括个人的口味、需求以及市场反馈等。如果你对牛奶的质量有具体的疑问或担忧，建议查阅相关的质量检测报告或咨询专业的食品机构。如果你有法律方面的问题，欢迎随时向我咨询。